Суп-пюре из картофеля с шампиньонами является одним из традиционных блюд французской кухни, объединяющим мягкую консистенцию и богатый аромат. Приготовление занимает немного времени и требует минимального набора продуктов, но вкус получается по-настоящему сбалансированным и насыщенным.
Это прекрасный вариант для сытного, но легкого обеда или ужина. Добавление сливок придаёт супу особую нежность и бархатистую текстуру.
Подавая суп, можно украсить его свежей зеленью, что сделает блюдо не только вкусным, но и визуально привлекательным. Для создания однородной массы обязательно используйте блендер, а щепотка свежемолотого чёрного перца добавит приятной пряной нотки.
Суп-пюре картофельный с шампиньонами
Категория: Суп
Кухня: Французская
Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты на 7 порций:
Картофель – 300 г
Шампиньоны – 1 головка
Репчатый лук – 200 мл
Сливки 20% – 20 г
Сливочное масло – по вкусу
Соль – 10 г
Зелень
Пищевая ценность на порцию:
Калорийность – 418 ккал
Белки – 12 г
Жиры – 21 г
Углеводы – 50 г
Приготовление:
1. Картофель очистите и нарежьте на кубики, поместите в кастрюлю и залейте водой так, чтобы картошка была полностью покрыта. Посолите воду и поставьте на огонь до закипания.